Arne Seger - Osnabrücker Jugendmeister 2018

Jugendmeisterschaften Osnabrück und Emsland

Am 01.12.2017 fanden in Osnabrück die Jugendmeisterschaften für Osnabrück und das Emsland statt. Unser Auszubildender Koch Arne (3. Lehrjahr) hat daran teilgenommen und den Sieg errungen. Nun kommt der nächste Schritt - Landesmeisterschaften. Holger Bäumker und sein Team freuen sich wahnsinnig und sind stolz auf Arne und seine Leistung.

BILDERGALERIE

Das Siegermenü

Gebeiztes Filet von der Forelle,
Karotten-Limettencreme,
Sauerrahm-Curry Eis
Sakura-Kresse

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Roulade von der Poularde im Kräutermantel
mit Mangoldfüllung an einer Madeirajus
zweierlei Sellerie / gebratene Austernpilze / Trüffel
Pommes Marcaire

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Marinierte Feigen in Rotweinreduktion
Lauwarmer Schokoladenkuchen
Mohnrahmeis

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Impressionen von der Osnabrücker Jugendmeisterschaft der Köche 2018